banaan banaan
logo John en Robbie

... Katjang saus ...


.. Pinda saus ..

Indisch masker


Ingrediënten:


½ rode peper 2 tenen knoflook 1 ui
1 eetlpl. ketoembar ½ eetlpl. laos ½ eetlpl. djahé
1 stukje goela djawa 1 stengel sereh 2 kemirie noten
olie zout pindakaas
ketjap manis ketjap assin citroensap




Bereidings wijze:

Fruit in wat olie de peper, knoflook, ui, kemirie noot. Voeg
hier de laos, ketoembar, djahé en goela djawa aan toe en
laat nog even mee fruiten. Voeg hier 3,5 dl water aan toe en de
sereh stengel. Laat dit mengsel 10 minuten trekken. Verwijder de
sereh en voeg 1 middelgroot potje pindakaas toe. Maak hier een
glad mengsel van op laag vuur. Laat dit niet te heet worden anders
gaat de pindasaus schiften. Als hij te dik is nog iets water
toevoegen. Maak hem nu op smaak met een scheut ketjap manis, ketjap
assin, paar druppels citroensap en zout.

Eet smakelijk.



RECEPTEN SERVICE

Vul hieronder uw eigen E-mail adres in en
het recept wordt als mail naar u toe gestuurd.


Mail naar MailCulinet.



Voor Flevoland.to
Culinet.
Copyright© 2000.