banaan banaan
logo John en Robbie

... Nasi Keboelie ...


.. Gekruide rijst met gefruite uitjes ..

Indisch masker


Ingrediënten:


200 gr rijst 3 eetlpl. olie 3 grote uien
2 tenen knoflook 3,5 dl kippen bouillon 1 theelpl. djahé
1 theelpl. ketoembar 1 theelpl. kaneel 1/2 theelpl. laos
1 mespunt nootmuskaat




Bereidings wijze:

Was de rijst met koud water en laat hem ongeveer
een half uurtje weken in schoon koud water. Laat
de rijst nu een uur goed uitlekken op een zeef.
Schep hem zo nu en dan eens om. Maak de uien en
knoflook schoon, snipper de uien grof en de
knoflook fijn. Verhit de olie in een pan en fruit
hierin de uien totdat ze licht beginnen te kleuren.
Voeg de knoflook toe en laat dit nog 1 minuut mee
fruiten. Schep alles uit de olie, even goed uit laten
lekken en apart houden. Doe nu de rijst bij de olie
en schep hem voorzichtig om totdat hij glazig wordt.
Voeg nu de andere ingrediënten toe en de kokende
kippen bouillon, behalve de nootmuskaat. Breng het
geheel weer aan de kook, leg een deksel op de pan
en temper de hittebron. Kook de rijst gaar in 18 á 20
minuten. Neem de deksel eraf, voeg de helft van de
uien, knoflook en nootmuskaat toe en roer het geheel
goed door. Doe de rijst in een schaal en strooi de
rest van de gefruite uien en knoflook erover.


Eet smakelijk.



RECEPTEN SERVICE

Vul hieronder uw eigen E-mail adres in en
het recept wordt als mail naar u toe gestuurd.


Mail naar MailCulinet.



Voor Flevoland.to
Culinet.
Copyright© 2000.