banaan banaan
logo John en Robbie

... Ajam Opor ...


.. Kip gegaard in kruidige kokosmelk ..

Indisch masker


Ingrediënten:


1 kip 2 tenen knoflook 1 theelpl. laos
2 grote uien zout 1 verse peper
stukje trassie 1 stengel sereh olie
1 eetlpl. ketoembar 1 eetlpl goela djawa 6 kemirie noten
2 daoen salem 2 djoeroek poeroek ½ pijpje kaneel
3 dl dunne santen 1 eetlpl. ketjap assin olie




Bereidings wijze:

Snij de kip in stukken en bestrooi hem met zout. Maak van de
uien mooie, niet te dikke ringen. Maal in de vijzel of
keukenmachine de kemirie noten, knoflook, trassie en de peper.
Bak in wat olie de uiringen goudbruin en haal ze uit de pan.
Houd ze even apart. Bak nu in de pan de kipstukken goudbruin. Ook
deze even apart houden. Bak nu onder voortdurend roeren de
gemalen kruiden mix. Voeg nu alle andere ingrediënten toe
plus de uien en kip. Laat dit zonder deksel gaar worden zodat
de santen de saus kan gaan binden. Voor het serveren de daoen
salem, djoeroek poeroek, kaneel pijpje en sereh verwijderen.


Eet smakelijk.



RECEPTEN SERVICE

Vul hieronder uw eigen E-mail adres in en
het recept wordt als mail naar u toe gestuurd.


Mail naar MailCulinet.



Voor Flevoland.to
Culinet.
Copyright© 2000.