banaan banaan
logo John en Robbie

... Sambal Goreng Boontjes ...


.. Pikante sperciebonen ..

Indisch masker


Ingrediënten:


500 gr sperciebonen 3 tenen knoflook 1 theelpl. djahé
1 theelpl. laos zout 2 verse rode pepers
2 uien 1 stengel sereh olie
2 daoen salem 2 djeroek poeroet ketjap manis
santen 2 ons runder poulet 1 ons taugé




Bereidings wijze:

Kook de sperciebonen in water met zout half gaar. Spoel ze koud
en laat ze op een zeef goed uit lekken. Bewaar het kookvocht.
Fruit in de olie de gesnipperde uien, rode peper, loas,
djahé en knoflook. Voeg het poulet toe en twee kopjes
kookvocht van de sperciebonen. Voeg nu de daoen salem, sereh en
djeroek poeroet erbij en laat dit geheel zachtjes door koken tot
het poulet gaar is. Voeg nu een kopje dunne santen toe en de half
gare spercieboontjes en laat dit verder garen. Breng het op smaak
met zout en ketjap manis. Voeg 3 minuten voor het opdienen de
taugé toe en laat dit nog even warm worden. Zo blijft deze
knapperig.

Eet smakelijk.



RECEPTEN SERVICE

Vul hieronder uw eigen E-mail adres in en
het recept wordt als mail naar u toe gestuurd.


Mail naar MailCulinet.



Voor Flevoland.to
Culinet.
Copyright© 2000.