banaan banaan
logo John en Robbie

... Sambal Goreng Tomat ...


.. Gekruid bijgerecht van tomaten ..

Indisch masker


Ingrediënten:


6 grote tomaten 2 eetlepels olie 1 grote gesnipperde ui
2 tenen knoflook fijn 1 rode peper 1½ theelpl. laos
1 eetlpl. goela djawa 1 theelpl. sereh poeder 2 dl dunne kokosmelk
1 rode paprika 50 gr dunne taugé zout




Bereidings wijze:

Ontvel de tomaten door ze 20 seconden in kokend water te
leggen en gelijk onder koud water zetten. De vel zit nu los
en is gemakkelijk van de tomaat af te halen. Snijd de tomaat
in zes stukken en haal al het zaad en sap eruit. Dit mag weg.
Maak de paprika schoon en snijd hem in kleine dunne stukjes.
Spoel de taugé in een vergiet met zeer heet kraanwater
en laat dit uitlekken. Fruit de ui, paprika en knoflook in de olie
mooi glazig. Voeg alles toe behalve de tomaten en taugé.
Roer dit goed en breng het aan de kook. Voeg de tomaat toe en laat
het geheel weer aan de kook komen. Zet de hittebron uit en voeg de
taugé toe. Roer dit erdoor en serveer dit gerecht lauw warm.


Eet smakelijk.



RECEPTEN SERVICE

Vul hieronder uw eigen E-mail adres in en
het recept wordt als mail naar u toe gestuurd.


Mail naar MailCulinet.



Voor Flevoland.to
Culinet.
Copyright© 2000.