banaan banaan
logo John en Robbie

... Kwee Lapee ...


.. Spekkoek ..

Indisch masker


Ingrediënten:


11 eidooiers 12 eiwitten 250 gr witte basterdsuiker
125 gr bloem 2 pakjes roomboter 2 pakjes vanille suiker
2 theelpl. cardamon 2 theelpl. gemalen kruidnagel 3 theelpl. gemalen foelie
3 theelpl. kaneel zout 2 theelpl. anijspoeder




Bereidings wijze:

Zorg dat de boter zacht en op kamertemperatuur is. Vermeng
de dooiers en witten met elkaar. Klop nu met een mixer in de
hoogste stand de boter, zout en basterdsuiker flink luchtig
Nu de helft van het ei mengel met de mixer erdoor laten kloppen.
Nu eerst wat bloem en om en om de rest van het eimengsel en bloem
toevoegen, onder voortdurend kloppen van de mixer in de hoogste
stand. Nu het beslag in twee kommen verdelen, in de ene kom de
vanille suiker toevoegen en in de andere kom de kruiden. De
hoeveelheid beslag is voldoende voor een springvorm van 24
centimeter. Verwarm de oven op 180 °C, het liefst met
bovenwarmte, indien de oven deze mogelijkheid heeft. Nu eerst
een dun laagje van het witte beslag in de vorm en dit in de
oven gaar maken. Dit duurt maar enkele enkele minuten, het mag
niet verkleuren. Hierop weer een dun laagje van het beslag met
de kruiden en weer gaar laten worden in de oven. Dit blijven
herhalen totdat beiden soorten beslag op is. Nu de koek af
laten koelen en uit de vorm halen. Snij de spekkoek in dunne
plakjes en eet hem met ijs en fruit als dessert of bij de koffie.


Eet smakelijk.



RECEPTEN SERVICE

Vul hieronder uw eigen E-mail adres in en
het recept wordt als mail naar u toe gestuurd.


Mail naar MailCulinet.



Voor Flevoland.to
Culinet.
Copyright© 2000.