banaan banaan
logo John en Robbie

... Toemis Oedang Peteh ...


.. Garnalen met Petehbonen ..

Indisch masker


Ingrediënten:


400 gr Noorse garnalen 6 petehbonen zout
peper uit de molen 2 rode spaanse pepers 2 groene spaanse pepers
2 eetlpl. olie 1 gesnipperde ui 2 teentjes knoflook geperst
stukje trassie 1/2 theelpl. laos 2 daoen salem
4 dl visbouillon 1 theelpl. goela djawa 1 theelpl. ketjap manis




Bereidings wijze:

Dop de petehbonen en snijdt ze in smalle dunne reepjes.
Marineer de garnalen in wat zout en peper ongeveer 15
minuten, schep ze af en toe even om. Was de pepers met
water, halveer ze en haal de zaadlijsten met zaadjes
en de uiteinden eraf. Maak hier ragfijne sliertjes van.
Verhit de olie in een wok en fruit hierin de ui totdat
ze licht bruin wordt. Voeg de knoflook, stukje trassie,
petehbonen, pepers, goela djawa, daoen salem en de laos
toe. Roer alles goed door elkaar en verhit dit nog 2
minuten. Voeg nu de visbouillon toe en breng het geheel
aan de kook en laat het 4 minuten goed doorkoken. Voeg
de ketjap toe en roer dit er goed door. Nu mogen de
garnalen erbij, breng het weer aan de kook onder voortdurend
omroeren. Het gerecht direct serveren.


Eet smakelijk.



RECEPTEN SERVICE

Vul hieronder uw eigen E-mail adres in en
het recept wordt als mail naar u toe gestuurd.


Mail naar MailCulinet.



Voor Flevoland.to
Culinet.
Copyright© 2000.