Kaneel

Klik hier voor foto

De binnenschors van de kaneelboom, bekend als kaneelstokjes, is er in twee soorten. De echte kaneel of de cassia, komt uit China en is erg duur. De goedkopere soort is uit Sri-Lanka. Evenals foelie wordt kaneel in gemalen vorm veel gebruikt in kruidenmengsels, zowel voor hartige als zoete, zoals bijvoorbeeld de koekkruiden. Gemalen kaneel in busjes is meestal Sri-Lanka kaneel. Cassia is in de Oosterse winkels in de vorm van stokjes te koop.



Terug naar index.



© 2000 - 2013 Flevoland.to
Culinet