Kardemom

Klik hier voor foto

De dikke, vlezige kardemomzaden zijn afkomstig van een meerjarige struik die in India en Sri-Lanka wordt gecultiveerd. Gemalen kardemom wordt in veel Oosterse kruidenmengsels gebruikt. De versgeroosterde zaden, licht gekneusd of gemalen, geven een onvergelijkelijke smaak aan specialiteiten als kerstgebak. Kardemom wordt ook gebruikt bij de bereiding van gevogelte en andere lichte soorten vlees.



Terug naar index.



© 2000 - 2013 Flevoland.to
Culinet