Kerrie

Klik hier voor foto

Kerriepoeder is een mengsel van verschillende specerijen. Goede kerrie bestaat uit geroosterde, aromatische gemalen chilipeper, kruidnagel koriander, komijn, kaneel, mosterdzaad en piment. De gele kleur is afkomstig van kurkuma of geelwortel. Een goede kerrie is pittig, sterk geurend en gemaakt van minstens 12 tot 15 verschillende kruiden. Koop kerrie in kleine hoeveelheden, de kwaliteit gaat snel achteruit. Zelf samenstellen is nog beter.



Terug naar index.



© 2000 - 2013 Flevoland.to
Culinet