Laurier

Klik hier voor foto

De prachtige groene laurierstruiken groeien in alle landen rondom de Middellandse Zee maar ook hier, in een vorstvrije omgeving. De bladeren worden gedroogd gebruikt voor het trekken van bouillon, het op smaak brengen van azijn en voor zoetzuur, en voor stoofpotten en eenpansgerechten met peulvruchten. Verse blaadjes laurier hebben wat meer smaak en aroma, maar laten een bittere nasmaak na.



Terug naar index.



© 2000 - 2013 Flevoland.to
Culinet