Steranijs

Klik hier voor foto

In Zuid-China staan de bomen die de kruidige steranijs leveren. De naam is afkomstig van de stervormige zaadhulzen waarin zich de harde, geurige zaadjes bevinden. Hoewel de smaak overeenkomt met de inheemse anijs is het geen familie van elkaar. De gewone anijs is het zaad van een schermbloem. Beide soorten worden het meest gebruikt in de koek- en brood industrie, maar ook voor muisjes en tabletten voor anijsmelk.



Terug naar index.



© 2000 - 2013 Flevoland.to
Culinet