Vanille

Klik hier voor foto

Uit Mexico komt de echte vanille, afkomstig van een orchideeënsoort die zich langs bomen en takken slingert. De lange vruchten waarvan het merg wordt gebruikt, worden eerst gefermenteerd, waardoor de smaak wordt versterkt en het bekende vanillestokje houdbaar wordt. Net als saffraan behoort vanille niet tot de goedkope kruiden, maar de smaak van echte vanille is niet te evenaren. Elk synthetisch produkt is alleen maar een matig surrogaat.



Terug naar index.



© 2000 - 2013 Flevoland.to
Culinet