Benodigdheden:
Hele of halve rog, boter, zout, franse mosterd.
Rog is een vis die je niet al te vaak tegenkomt, de vis laat zicht moeilijk schoonmaken, vooral het vel is er moeilijk af te krijgen.
Het vel is net schuurpapier en er kunnen een soort stenen in zitten die men er eerst uit moet snijden.
Het graat van een rog bestaat uit een soort kraakbeen en als men een rog te pakken kan krijgen moet men zorgen dat deze schoongemaakt is.
Men wast de stukken vis af en men kookt ze op een zacht vuurtje in een pan met een ruim hoeveelheid water en wat zout, net zolang totdat het deksel een paar keer op en neer is gegaan.
Men serveert de rog met daarover heen gesmolten boter en een lepel franse mosterd en na het eten van rog is het aan te bevelen om een uiltje te knappen, want na het eten van rog is het moeilijk om je ogen open te houden.