Benodigdheden:
Stroop, bruine basterdsuiker, boter en azijn.
Doe de stroop, basterduiker, boter en wat azijn in een steelpannetje en laat het geheel al roerend op een laag vuurtje smelten.
Men blijft net zolang roeren tot het geheel goed is ingekookt, het moet een dikke brij zijn.
Om het te testen of het dik genoeg is laat men een beetje van de brij in koud water lopen, wordt het dan hard dan is het voldoende ingekookt.
Men laat de brij op een beboterde bakplaat lopen en men strijkt het glad.
Als het geheel dusdanig is afgekoeld zodat je handen er niet aan brand, moet je de plaat die men verkregen heeft enkele malen omdraaien en daarna in kleine stukjes knippen.
Men moet de plaat knippen voor dat het geheel helemaal is uitgehard.